早餐汉堡：

猪柳蛋汉堡：3.5寸汉面压热好后放一片芝士，然后放猪柳，在放上一片鸡蛋（这个汉堡不放酱）

芝士汉堡：3.5寸汉面压热好后打一枪汉堡酱10g然后放上一片芝士，然后是一片鸡蛋

培根烧饼：烧饼从中撕开打10g酱在放10g生菜一片培根肉一片鸡

果汁：

①.鲜果汁制作方法：

榨果汁机把橘子、广柑等水果洗净去皮，加工后去渣加水和少量白糖

②.番茄汁制作法

将熟透的番茄洗净，放在开水中烫一下，去皮切碎，用干净的纱布包好，用力挤压，使鲜汁流出，加少许白糖和水

③.香蕉杂果汁

1.苹果洗净，剥皮去核，切成小块，浸於盐水中。

2.橙剥皮，去除果囊及核或用绞柠檬器绞汁。

3.香蕉剥皮，切成数段。

4.将所有材料放入搅拌机内约搅拌30至40分钟。

心得：

1.苹果切开後，最好浸在盐水中，这样做可防止果肉变黄。

2.香蕉要买熟透的。在制作果汁时，要尽量用完，否则切开后放置太久会变色。

④.高VC鲜果汁

1.先将番茄削去外皮，待用。

2.柳橙、柠檬榨出新鲜果汁，待用。

3.将番茄和新鲜果汁放入果汁机中，调入蜂蜜和冰块搅拌，即可倒入杯中享用。

⑤.

1.剥掉桃子皮,削下果肉。

2.将牛奶加入蜂蜜，用果汁机搅拌，然后加进冰块，继续搅拌。

3.把削下的果肉放进牛奶中，搅拌约30～40秒。

心得：要注意的是，如果搅拌过久，会产生很多的泡沫。

饭：

皮蛋瘦肉粥：

用料：一小杯米，两个皮蛋，大约半磅里脊，小葱，姜，盐

步骤：

1，冷水下米煮粥，同时把里脊切碎，越碎越好，加料酒、姜片和盐渭上。

2，皮蛋剥皮，不切。粥锅水开下整皮蛋跟着一块煮。

3，水再开时小伙炖粥，加盐。

4，炖差不多2、3十分钟米就开口了，挺好炖的，把皮蛋捞出晾凉。然后另拿一锅，放油，油热后下肉末，翻炒至肉刚变白盛出，把姜片捡出扔掉。把皮蛋切成碎丁，这时皮蛋经煮过很好切，很成型。然后把皮蛋丁和肉末下进粥锅，再炖10几20几分钟。起锅前放葱末，盛到碗里可以切几段油条放粥上。

二、目前麦当劳供应的汉堡有什么(包括早餐和麦满分)

天津地区麦当劳汉堡制作过程

牛肉类：

小汉堡（10：1面包，一枪番茄酱，一枪芥末酱，30到50粒洋葱，一片酸黄瓜，一片10：1牛肉）

单吉（在小汉堡的基础上多放一片吉士）

双吉（在吉士汉堡上，多加一片吉士，一片酸黄瓜，一片10：1牛肉）

巨无霸（巨无霸面包，包底，包中各一枪巨无霸酱，30到50粒洋葱，半盎司小叶菜，包中放2片酸黄瓜，包底放一片吉士，然后放2片10：1牛肉）

原味鲜蔬牛堡（4：1面包，2枪辣烤味酱，一盎司大叶菜，3片鲜黄瓜，一片吉士，一片4：1牛肉）

麻辣鲜蔬牛堡（4：1面包，一枪麦香鸡酱，半盎司大叶菜，半盎司彩条菜，一片4：1麻辣牛肉）

红绘福牛堡（4：1面包，半盎司大叶菜，半盎司彩条菜，3片鲜黄瓜，一片4：1红绘牛肉）

鸡肉类：

腿堡（4：1面包，一枪麦香鸡酱，半盎司小叶菜，一片腿肉）

麦香鸡（4：1面包，一枪麦香鸡酱，一盎司小叶菜，一片麦香鸡排）

原味板烧（长面包，2枪烤味酱，一盎司大叶菜，一片原味板烧肉）

麻辣板烧（长面包，2枪烤味酱，半盎司大叶菜，半盎司彩条菜，一片麻辣板烧肉）

红绘福鸡堡（长面包，半盎司大叶菜，半盎司彩条菜，一片红绘板烧肉）

鱼类：

麦香鱼（蒸10：1面包，一枪麦香鱼酱，半片吉士，一块麦香鱼肉）

由于本人不长上白班，所以早餐至今也不太会做，请见谅。

完全手打，鄙视抄袭！

三、早餐自制汉堡的做法步骤图,怎么做好吃

材料

面粉300g，黄油50g，奶粉25g，糖50g，盐2g，温开水190ml，酵母2g，鸡蛋1只，芝麻少许，6个淋膜面包托杯

做法

1、酵母放入面粉内拌匀。

2、用温开水调入奶粉、糖、盐搅溶；黄油室温软化。

3、将奶粉味水徐徐倒入面粉中，边倒边用勺子搅拌，加入软化的黄油继续拌匀，鸡蛋打开留蛋黄涂面包面，蛋白加入到面粉中拌匀后就搓匀面团。

4、用保鲜纸封好面团，静置发酵到3倍大时，将面团等分成六份，搓圆放入面包托杯内用保鲜纸封好，继续发酵到2~3倍大。

5、在发好的面包坯上涂上蛋黄液，洒上芝麻，放入预热160度的烤箱中层，5分钟-转盘-5分钟-转盘-下层加隔热-5分钟至表面微黄，竹签插入无粘粉即可；吃时用低温加热，可夹入芝士、煎蛋片。一盘无反式脂肪的自制面包就大功告成了。

小诀窍

无面包托杯可在烤盘上洒上干面粉，再放入面包坯；烤箱的温度要按自己的烤箱调节，但一定不要一下子10分钟，很容易烤糊了，要不断观察，所谓转盘是将烤盘里外对调，因我的烤箱里面较热，转一下就可受热均匀。